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술에 포함된 불순물
"술에는 아세트알데히드,메틸알코올,퓨젤오일,초산,에스테르 등의 불순물이 들어있다. 일반적으로 위스키 보드카 등 증류주에는 메탄올이 적게 들어있지만 과실주 맥주 등 발효주에는 상대적으로 많이 들어있다. 메탄올은 분해된 후 독성이 강한 포름알데이드와 포름산을 생산하여 훨씬 심한 숙취를 유발하고 심한 경우 망막과 시신경을 손상시켜 실명을 초래할 수 있다." [출처] 술에 포함된 각종 불순물…두통ㆍ구토ㆍ설사 등 유발 |작성자 말랸 "에탄올 끓는온도 : 78도 메탄올 끓는점 : 64.7도" "만약 정말로 빨리 취하고 싶다고 생각한다면 술을 따듯하게 데워 먹는 것이 효과적입니다. 그래서 일본사람들은 정종을 따듯하게 데워 먹습니다. " "일본 사케는 50도이상 데우지않는데, 우린 80도까지 데운다" 65도- 70도로 뎁히면 메탄올 불순물만 먼저 날라가겠다. 지난 광주월례회에서 나온 얘기들...... |
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최준영
2009-11-25 15:32
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김종렬이가 그런 말을 했던 기억이 나는구만. 앞으로는 온도계 갖고 다니면서 소주도 데워먹자!! | |
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